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宝宝补钙的虾皮辅食怎样做

2019/05/14 来源:朝阳信息港

导读

补钙——虾皮小海虾经晾晒制成的干品,称为虾皮。营营养析虾皮营养丰富,特别含钙量非常高,是优良的补钙佳品,但胆固醇的含量也非常高,

补钙——虾皮

小海虾经晾晒制成的干品,称为虾皮。

营营养析

虾皮营养丰富,特别含钙量非常高,是优良的补钙佳品,但胆固醇的含量也非常高,妈妈不要给宝宝过量补充。

虾皮中还含有大量的蛋白质,比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。

虾皮中矿物资含量、种类都非常丰富,如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大(见76页);铁在人体中主要参与氧的配送;而磷的含量与钙吸收的质量直接相干。

宝宝厨房

虾皮鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个、虾皮适当。

做法:

1. 虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。

2. 鸡蛋去壳后,取蛋黄加适当温开水打匀。

3. 放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

营养盘点 :鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不合适1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

适合月龄:7个月以上的宝宝。

虾皮油菜

原料:油菜30克、虾皮适当。

做法:

1. 油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎。

2. 虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎。

3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

营养盘点 :油菜也可改成菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺少,使营养更全面。

合适月龄:7个月以上的宝宝。

小帖士:

市场上出售的虾皮通常情况下有两种:生晒虾皮和熟煮虾皮。

生晒的虾皮没有盐分,味道鲜美,口感好,而且不容易发潮霉变,能长时间寄存。色白且发亮的虾皮,妈妈可以放心选用;呈深黄色,小虾皮软碎不完全,又无光泽的质量欠佳,不要买。

熟煮的虾皮以淡红色、有光泽,质地软硬适中,有鲜味的虾皮质量。

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